COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMO CANTIDAD UNIDAD
Espinaca 1 taza
Lechuga romana 1 unidad
Colibrí 1 unidad
Cebolla morada 1 unidad
Calabacín 1 unidad
Queso ricota o quesillo 300 gr.
Aceite de oliva o vegetal 2 cdas.
Vinagre balsámico 2 cdas.
Miel 2 cdas.
Sal c/n
Pimienta negra molida c/n

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ELABORACIÓN
PASOS:
1.- Sanitizar los vegetales. Blanquear los bouquettes de brócoli. Cortar el calabacín en rodajas y cocinarlos en plancha.
2.- En un bol colocar todos los vegetales crudos y cocidos y sazonarlos.
3.- Servir acompañado con una cucharada de ricota o quesillo fresco.
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