COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.-

INSUMO CANTIDAD UNIDAD
Zapallo Plomo o Calabaza. 250 grs.
Caldo de vegetales c/n
Puerro 1 unidad
Crema de leche 150 grs.
Pan de miga 1 unidad
Sal, pimienta y paprika c/n
Perejil picado c/n
Aceite c/n

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ELABORACIÓN
PASOS:
  • Colocar el caldo, agregar el zapallo en cubos y el puerro en rodajas.
  • Dejar reducir, condimentar y licuar.
  • Agregar crema de leche y corregir sabor.
  • Cortar el pan en cubos y freír.
  • Servir la sopa con croutons de pan por arriba y perejil picado.

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