COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMO CANTIDAD UNIDAD
Peceto 1 unidad
Zanahorias 2 unidades
Vainitas 50 grs.
Tocino 100 grs.
Queso 100 grs.
Vino tinto  1/2 botella
Caldo  1/2 litro
Apio 3 ramas
Cebollas 2 unidades
Zanahorias 2 unidades
Hierbas varias c/n
Aceite caliente c/n
Guarniciones
Puré de papas c/n

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ELABORACIÓN
5 PASOS:
1.- Perforar la carne con mechador o cuchillo.
2.- Hacer relleno y mechar.
3.- Atar con hilo de brida y sellar con aceite caliente.
4.- Colocar en placa con vino y vegetales picados.
5.- Cortar y servir con puré de papas.

 

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