COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Boliviano.-

INSUMO CANTIDAD UNIDAD
Quinua 2 tazas
Fondo de res 4 tazas
Pulpa de res 2 kilos
Papas 4 unidades
Zanahoria 2 unidades
Arveja 50 gr.
Habas 50 gr.
Cebolla blanca 2 unidades
orégano c/n
Ají amarillo 4 cucharadas
Perejil c/n
Sal c/n
Mantequilla c/n

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ELABORACIÓN
PASOS:
  • Primero lavar bien la quinua y escurrir.
  • Picar las verduras a gusto y saltear con mantequilla también dorar los trozos de carne.
  • La cebolla cristalizar junto al ají amarillo llevar a una olla.
  • Añadir a la olla todos los ingredientes y después el fondo de res.
  • Servir y espolvorear con perejil.
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