COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOS CANTIDAD UNIDAD
Costillar de cerdo 2 kg
Cerveza negra 1 botellas
Humo liquido 1 cucharas
Ciruelas 2 tazas
Ajo 6 dientes
Cebolla morada 2 unidades
Romero 2 ramas
Hongos frescos 1 tazas
Sal 2 cucharas
Pimienta 1 cucharilla
Aceite  1/4 taza
Zanahoria 1 unidades

ELABORACIÓN.

PASOS:

1.- Cortar el costillar en porciones medianas y cortar los vegetales en mirepoix.
2.- Sellar las carnes en el disco con un poco de aceite, luego los vegetales cebolla, ajo y zanahorias.
3.- Agregar los líquidos, sazonar y dejar cocinar por 30 minutos.

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