COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno de Bolivia.-
RECETA
pejerrey | 10 | und |
harina | 200 | gr |
pan molido | 100 | gr |
almidón | 100 | gr |
huevo | 4 | und |
leche | 100 | ml |
limón | 4 | und |
ajo | 2 | und |
habas | 500 | gr |
choclo | 4 | und |
hucataya | 2 | ramas |
locoto | 2 | und |
tomate | 2 | und |
PREPARACIÓN
Preparar el rebozado con harina,pan molido y almidón |
Pasar los pejerreys por huevo,leche limón y ajo |
Rebosar y freír a 190 grados en abundante aceite |
Hervir habas y choclo |
Preparar llajua con hucataya |
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PROGRAMACIÓN
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