Pejerrey frito

Redacción

Red Uno de Bolivia

Tremendo. (Foto: Red Uno Digital)

COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

RECETA

pejerrey10und
harina200gr
pan molido100gr
almidón100gr
huevo4und
leche100ml
limón4und
ajo2und
habas500gr
choclo4und
hucataya2ramas
locoto2und
tomate2und

PREPARACIÓN

Preparar el rebozado con harina,pan molido y almidón
Pasar los pejerreys por huevo,leche limón y ajo
Rebosar y freír a 190 grados en abundante aceite
Hervir habas y choclo
Preparar llajua con hucataya

 

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