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Cocineros

Nogada de pollo

COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

RECETA

POLLO1UNIDAD
MANÍ MOLIDO1/2LIBRA
CEBOLLA PICADA EN CUADRADOS1UNIDAD
PASAS DE UVA2CUCHARADAS
AZÚCAR2CUCHARADAS
AJÍ AMARILLO COCIDO1CUCHARILLA
AGUA2TAZAS
FONDO DE POLLO
SALC/N
PAPAS COCIDAS3UNIDADES
CHOCLOS COCIDOS3UNIDADES
ACEITEC/N

PREPARACIÓN

Limpiar bien el pollo y cortar en pedazos. Poner a cocer con agua, sal, esta es la preparación para hcer el fondo.
Freír la cebolla en aceite hasta que este transparente.
En una cacerola agregar tomate, azúcar, cebolla, pasas, ají, maní, presas de pollo, el agua y sal. Dejar cocer 15 minutos.
Servir con papas blancas y choclo.