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Quesadillas caseritas express

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOSCANTIDADUNIDAD
Tortilla de trigo grande44
Queso criollo0,25kg
Jamón sandwichero0,25Kg
Choclo en lata1unidad
Tomate0,3kg3 unidades
Rama de cilantro0,05kg1 tallo
Cebolla roja0,18kg1 cebolla mediana
Palta1unidad
Comino0,0020,021 pizca
Sal0,005kgcdta
Pimienta negra molida0,002kg2 pizca
Limón2unidad
Crema de leche0,05kg3 cdas
Yogurt natural0,05kg3 cdas
Chilli en polvo0,002kg1 pizca

Elaboración:

Pasos:

1.-Picar el tomate, cebolla en brunoise y el cilantro bien fino. Agregar
zumo de 1 limón , comino ,chilli pownder. Mezclar bien y reservar.
2.- Pisar una palta con un tenedor agregar sal, crema de leche y yogurt
y mezclar bien para formar una salsa
3.-En las tortillas colocamos el jamón cocido, mucho queso y choclo
doblamos en dos y apretamos contra la sarten para que se pegue.
Servir con la salsa pico de gallo y salsa de guacamole.