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Torta Brownie

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOSCANTIDADUNIDAD
Brownie
Mantequilla sin sal0,2L
Bicarbonato de sodio0,015Kg
Chocolate semi amargo0,08kg
Azúcar granulada0,015kg
Huevos0,3kg
Harina común 0000,15kg
Sal fina0,01kg
Decoración
Frutillas0,1kg
Dulce de leche0,3kg
Chocolate semi amargo0,08kg
Crema de leche0,1L

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ELABORACIÓN
PASOS:
1.-En una olla, cocinar la mantequilla y el azúcar hasta que se derrita y agregar el chocolate cortado hasta que esté todo derretido.
2.-Batir los huevos y agregar la mezcla de chocolate.
3.-Agregar los secos con la ayuda de una espátula de manera envolvente.
4.-Llevar a cocción en horno previamente calentado a 170ºC durante 25 min.
5.-Decorar con el dulce de leche, chocolate, frutillas y crema de leche.
6.-Servir.