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Cocineros bolivianos.

"Peceto mechado al jugo"

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOCANTIDADUNIDAD
Peceto1unidad
Zanahorias2unidades
Vainitas50grs.
Tocino100grs.
Queso100grs.
Vino tinto 1/2botella
Caldo 1/2litro
Apio3ramas
Cebollas2unidades
Zanahorias2unidades
Hierbas variasc/n
Aceite calientec/n
Guarniciones
Puré de papasc/n

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ELABORACIÓN
5 PASOS:
1.-Perforar la carne con mechador o cuchillo.
2.-Hacer relleno y mechar.
3.-Atar con hilo de brida y sellar con aceite caliente.
4.-Colocar en placa con vino y vegetales picados.
5.-Cortar y servir con puré de papas.