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Monopods de dulce de leche

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOSCANTIDADUNIDAD
Dulce de leche0,100Kg1/2 taza
Crema de leche0,250Kg1 taza
Brownie1,000Und1 taza
Ganache0,200Kg3/4 de taza
Chocolate en barra0,100kg1/3 de taza

ELABORACIÓN.

PASOS:

1.-Batir la crema de leche y el dulce de leche.
2.-Colocar la mezcla en moldes de silicona, colocar las bolitas de ganache y llevar a congelar.
3.-Cortar los brownies y reservar.
4.-Desmoldar los monopods y colocarlos sobre el brownie.
5.-Decorar con chocolate derretido en manga y enfriar de nuevo.
6.-Servir.

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