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Guiso de Lentejas

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOSCANTIDADUNIDAD
Lentejas2tazas
Tocino6fetas
Costillas de cerdo o res1kg
Cerveza1lata
Cebolla morada2unidades
Ajo5dientes
Pimentón1unidades
Papa holandesa2unidades
Comino1cucharilla
Caldo3tazas
Paprika1cucharilla
Salc/n
Pimientac/n

ELABORACIÓN.

PASOS:

1.-Dorar las carnes y hacer un sofrito con cebolla y ajo picado en brunoise.
2.-Desglasar con cerveza.
3.-Agregar las lentejas ya previamente hidratadas  y la papa cortada en cubos. Agregar el caldo.
4.-Sazonar el guiso.
5.-Servir caliente. Si se desea se puede acompañar con arroz.

 

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