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Cocineros

Choribifes

COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

INSUMOCANTIDAD UNIDAD
Punta de s3kg
sal gruesac/n
Chorizos criollos1kg
champiñones*2latas
Cebollas3u
Cebollita verde1atado
Ajos1cabeza
Cilantro1atado
Aceite de olivac/n
Aceto balsamicoc/n
sal finac/n
pimientac/n
*opción: champiñones o portobellos frescos asados

ELABORACIÓN

PASOS:

  • Porcionar la carne en bifes gruesitos, cocinar con su propia grasa
  • Cocinar vuelta y vuelta, salpimentando al girar.
  • Cocinar los chorizos y abrir en mitades a lo largo, como mariposa.
  • Saltear los ingredientes para la salsa en aceite de oliva, condimentar con aceto balsamico, sal y pimienta
    Servir, los bifes con un chorizo arriba y salsa por encima.