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12/06/2019 - 11:53

Cocineros

AREPAS RELLENAS

Al estilo Colombiano! Unas arepas rellenas! 

Insumos:

· 2 tazas de harina de maíz

· 4 tazas de agua tibia

· 1 pizca de sal

· 1 taza de queso criollo rallado

· 2 tazas de pollo cocido imba

· 2 dientes de ajo picados

· 1 cebolla mediana en cubitos

· 1 palta picada

· Un chorrito de limón

· 3 cucharadas de mayonesa

· Un chorrito de leche

· Una pizca de sal

· Una pizca de pimienta

· Una cuchara de cilantro

· 5 cucharas de queso azul

 

Preparación:

Para la masa mezclamos la harina con agua, sal, queso criollo y una cuchara de queso azul. Amasamos bien y formamos bolitas

Freímos en abundante aceite

Para el relleno mezclamos el pollo cocido con los ajos picados, cebolla, palta, limón, cilantro y un poco de mayonesa

Para la salsa mezclamos mayonesa con 4 cucharas de queso azul, mixeamos y condimentamos

Cortamos las arepas rellenamos y acompañamos con nuestra salsa.

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