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18/03/2019 - 11:49

Cocineros

Carbonada a lo nuestro

Deliciosa carbonada a lo nuestro, con sabores que solo en Cocineros Bolivianos encontrarás

Carbonada a lo nuestro

Ingredientes:

2 cdas de aceite

500g de carne de res en cubos

1 cebolla picada en cubos pequeños

¼ pimentón rojo picado en cubos pequeños

1 diente de ajo

1 cdta de Orégano

½ cdta de Comino

Pimienta Blanca Molida a gusto

1 litro de agua hirviendo

2 Caldos Concentrados de Carne

1 zanahoria en cubos de 1 cm

4 papas en cubos de 1 cm

1 taza de zapallo en cubos de 1 cm

Choclo en rodajas

1 taza de tocino en cubos

Elaboración:

Calentar el aceite en una olla, agregar la carne y tocino, cebolla, pimentón y ajo.

Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y la carne dorada.

Incorporar  el Orégano, Comino Molido  y Pimienta Blanca Molida ; revolver y cocinar por 1 minuto.

En otro recipiente, disolver el Caldo Concentrado de Carne en el agua hirviendo.  Luego, agregar a la olla. Revolver bien.

Agregar la zanahoria, papas y zapallos. Cocinar semi-tapado por  20 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

Por último, agregar el choclo y porotos verdes y cocinar por 5 minutos más

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