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14/01/2019 - 11:15

Cocineros

Cheesecake de choco galletas

Delicioso, dulce y favorito de los pequeños de la casa

RECETA

Base:  
Choco galletas2paquetes
mantequilla100gr
Relleno:  
queso crema2tazas
crema de leche300ml
gelatina sin sabor10gr
Decoración:  
mini galletasc/n 
choco galletasc/n 
chantillyc/n 

PREPARACIÓN

Base    
Separar las galletas y el relleno, triturar las galletitas. Verter la manteca derretida y mezclar, luego colocar la mezcla en una tartera. (Preferiblemente desmontable) y llevar al frío.   
Relleno    
En un bowl llevar la crema a punto medio con azucar. Luego en otro bowl, ablandamos el queso crema, los rellenos de las galletas, mezclamos, Y por último con movimientos envolventes agregamos la mezcla anterior.   
Activar la gelatina con agua, dejar que se hidrate durante 10 minutos. Llevar a microondas y que se derrita. Con una cuchara sacamos un poco de la preparación de las cremas, y mezclamos con la gelatina para que se incorpore bien, luego mezclar todo junto.   
Una vez terminado, vertemos la mezcla completa de crema en la misma tartera que el de la base, Llevar al frío de 4 a 6 horas.   
Decoracion   
Espolvorear arriba la galleta triturada. Por otro lado, crear unos copitos de crema y decorar con las mini galletas encima.   

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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