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23/01/2019 - 11:37

Cocineros

Cochinilla Pibil

El cocinero Luis Gutierrez tiene el paso a paso de esta deliciosa cochinilla pibil 

RECETA

carne de cerdo 3kg 
comino 1cucharilla
pimienta 1cucharilla
ajo 1und
urucu 1cucharilla
clavo de olor 1und
canela 1rama
hoja de platano 5und
hilo 3metros
torilla de maiz 10und
cebolla roja 2und
vinagre 1litro

PREPARACIÓN

Adobar la carne de cerdo con condimentos y envolver con hoja de platano   
llevar a horno 140 grados por 4 horas   
desmenuzar el cerdo y armar tortillas con carne desmechada y cebollas encurtidas   
servir y presentar   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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