23/01/2019 - 11:37

Cochinilla Pibil

El cocinero Luis Gutierrez tiene el paso a paso de esta deliciosa cochinilla pibil 

Redacción

Jose Daniel Núñez

RECETA

carne de cerdo  3 kg 
comino  1 cucharilla
pimienta  1 cucharilla
ajo  1 und
urucu  1 cucharilla
clavo de olor  1 und
canela  1 rama
hoja de platano  5 und
hilo  3 metros
torilla de maiz  10 und
cebolla roja  2 und
vinagre  1 litro

PREPARACIÓN

Adobar la carne de cerdo con condimentos y envolver con hoja de platano     
llevar a horno 140 grados por 4 horas     
desmenuzar el cerdo y armar tortillas con carne desmechada y cebollas encurtidas     
servir y presentar     

 

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