15/02/2019 - 10:40

Costillas de cerdo a bbq

Costillas de cerdo es la receta perfecta para disfrutar de un mundo de sabores junto a la familia y amigos

Redacción

Jose Daniel Núñez

RECETA

Costilla de cerdo 1,5 kg
Cebolla morada 1 unidades
Ajo 3 dientes
Agua c/n  
Salsa Barbacoa C/N  
Azúcar morena 1 taza
mostaza 1 cucharas
Salsa de tomate 2 tazas
Limón (zumo) 2 unidades
Vinagre de manzana 4 cucharas
Salsa inglesa 2 cucharas
Sal  1/2 cucharas
pimienta  1/2 cucharilla

PREPARACIÓN

Cocer por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.    
"Saltear la cebolla picada y el ajo cuando este dorando, agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón. Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta. "    
Colocar las costillas en una placa de horno y sazonarlas con sal y pimienta.    
Pre calienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa, por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez  y así 3 veces más hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.    
En una parrilla para sellarla.    

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