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13/03/2019 - 10:59

Cocineros

Mini tartas de maracuyá

Rquísimas minis tartas de maracuyá, deliciosas y favorita de los pequeños de la casa

Insumos:

  • 200 gr mantequilla
  • 2 paquetes galletas de vainilla
  • 500 ml crema de leche
  • 1 lata leche condensada
  • 2 cucharas gelatina sin sabor
  • ¼ taza agua
  • 8 und maracuyá
  • Decoración:
  • Crema batida
  • Mermelada de maracuyá

Elaboración:

Primero tenemos que triturar las galletas y luego derretir la mantequilla

luego mezclar las galletas con la matequilla hasta que se realicé una masa

Usaremos un molde para cupcakes donde armamos las mini tartas, ponemos un cantidad de masa de galleta y empezamos aplanar hasta hasta la forma de una canasta luego llevamos al refrigerar durante 1 hora

preparamos el relleno de mousse de maracuya , primero batimos la crema de leche tiene que estar bien fría, una vez llega al punto dejamos de batir y la reservamos en el bowl. En un bowl limpio ponemos la lata de leche condensada y colamos las 8 maracuya encima y empezamos a mezclar hasta que este todo homogéneo una vez mezclado, tenemos lista nuestra gelatina sin sabor ya hidratada y se la incorporamos.

ahora mezclaremos la crema de leche batida junto a la leche condensada ya preparada con el Maracuya.

Por último rellenamos nuestras canastas de galletas con la mezcla de mousse de maracuya y la llevamos a la heladera por 3 horas.

La mermelada de maracuya para la decoración se la realiza con la pulpa de Maracuya ponemos a fuego lento con una cuchara de Limón y otra de agua. batir hasta que empiece a hervir  y luego se hecha la azucar y batimos hasta qué lleguemos al punto de desprendimiento de la olla y tendremos la mermelada para decorar.

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