COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOS CANTIDAD  UNIDAD
Chuleta de cerdo 6 u
racacha 2 libra
Ají de colorado  1/2 taza
Ají amarillo  1/2 taza
Cebollas 2 u
Arvejas 1 taza
Ajo 3 dientes
Sal c/n al gusto
Comino c/n al gusto
Pimienta c/n al gusto
Aceite vegetal  1/2 taza

ELABORACIÓN.

PASOS:

1.- Lavar y pelar la racacha cortar en rodajas, reservar. En una olla sofreír la cebolla y el ajo hasta que esté cristalina, luego incorporar ají amarillo y racacha condimentar a gusto, agregar las arvejas y dejar cocer.
2.- Sellar las chuletas de cerdo en una sartén.
3.- Añadir ají rojo y cebolla y dejar cocinar hasta que este tierna la chuleta de cerdo.

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