COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

PREPARACIÓN

  1. En un bol mezclar la carne molida con la cebolla en corte bronuise, ajo picado y perejil picado; luego salpimentar y añadir huevo y pan molido para tener una buena.
  2. Formar bollitos y en una sartén con aceite sellar las albóndigas luego llevar a una cacerola con el extracto de tomate.
  3. Agregar un poco de fondo de res y azúcar para quitar la acidez del extracto de tomate, cocer durante 20 min y mover de rato en rato.
  4. Hacer el arroz.
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