COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

INSUMO CANTIDAD  UNIDAD
Corazón 1 u
Dientes de Ajo 4 u
Mani 1 tazas
Ají Amarillo 3 vainas
Comino 2 cucharita
Pimienta 1 cucharita
Sal c/n
Papa 10 u

ELABORACIÓN

PASOS:

  • Limpiar el corazón y filetear según nos muestra Alexander.
  • Clavar el corazón en el espeto y condimentar.
  • Cocer las papas con sal. Licuar el ají con pepas con el mani, hasta obtener una salsa. Sazonar
  • Llevar los anticuchos a la parrilla, sazonar con sal y pincelar de forma repetida con agua con aceite.

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