COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

RECETA

mantequilla 100 gr
taza de azúcar 150 gr
huevos 2 uni
tazas de harina 360 gr
 cucharaditas de royal 6 cdtas
tazas de leche 140 ml
ralladura de limón. c/n
uvas pasa  1/2 taza
fruta abrillantada, o nueces.  1/2 taza

PREPARACIÓN

Se bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
Se agregan los huevos batiendo bien. Se tamizan juntos la harina
y el polvo de hornear y se van agregando alternando con la leche.
Por último se le mezcla la cáscara rallada, la pasas,
as nueces o la fruta, previamente pasadas por harina.
Se vierte en un molde alargado de 10 a 15 cm enmantecado
y enharinado. Se cuece en horno moderado 1 hora y ¼ .
Budín Inglés (con aceite)
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