COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMO CANTIDAD UNIDAD
Charque 1 kilo
Mote 1 libra
Huevo 3 unidades
Queso criollo 5 laminas
Papa 3 unidades
Aceite c/n
Sal c/n a gusto
Llajua a gusto

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ELABORACIÓN
PASOS:
  • Lavar bien el charque y poner a cocer en abundante agua. Cocine hasta que el charquer esté tierno.
  • Escurra.
  • Deshilacha, reservar.
  • En ollas separadas ponga a cocer las papas y el huevo. También cocer previamente el mote.
  • Freír el charque en aceite caliente para que quede crocante.
  • Sirva el charque con las papas, mote, huevo duro y quesito criollo.
  • Acompañar con llajwa.

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