COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

Masa azucarada
Azúcar  1/2 taza
Manteca pomada  1/2 taza
Huevo 1 unid
Esencia de vainilla 1 cdta.
Harina 1 taza
Crema frangipane
Harina de Almendras 1 taza
Azúcar glass o impalpable 1 1/2 taza
Mantequilla  3/4 taza
Huevos 4 unid
Decoración
Frutillas 1 kilo

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ELABORACIÓN

Masa azucarada
Batir la manteca con el azúcar incorporar la vainilla y el huevo.
Sumar la harina refrigerar por 30 minutos.
Una vez refrigerada estirar hasta lograr el grosor deseado 3 milímetros aproximadamente.
Enfriar nuevamente por unos 20 minutos blanquear o precocer.
Precocer en horno a 220 grados por 8 a 10 minutos.

 

 

 

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