COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

INSUMO CANTIDAD  UNIDAD
Harina 500 g
levadura 30 g
mantequilla 30 g
azúcar 40 g
agua 250 ml
sal 1 pizca
colorante amarillo c/n
mantequilla p/ hojaldre 200 g
jamón 150 g
queso muzzarella 150 g
Jalea para brillo o almibar 250 ml

 


ELABORACIÓN

PASOS:

  • Mezclar los ingredientes para la masa, menos la mantequilla para hojaldre
  • Dejar leudar hasta que duplique el volumen y estirar
  • Agregar la mantequilla para hojaldre y realizar los dobleces para hojaldrar
  • Cortar jamón y queso y rellenar al armar las medialunas
  • colocar las medialunas armadas en bandeja y hornear hasta dorar.
  • Al retirar del horno pincelar con almibar o jalea para brillo
  • servir una vez que enfríen un poco.

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