COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMO CANTIDAD UNIDAD
Quisas 1 kilo
Azúcar 1 taza
Canela 3 ramas
Clavo de olor 10 unidades
Agua 3 litros

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ELABORACIÓN
PASOS:
  • Remojar en una cacerola las quisas secos en el agua, dejándolos en remojo durante 6 horas en un litro de agua.
  • Cuando están bien hidratados agregar el resto del agua, la canela y los clavos y el azúcar.
  •  Poner esta mezcla en fuego muy lento durante dos horas, cubierta la cacerola, agregando cada diez o quince minutos media taza de agua.
  •  Si no está lo suficientemente dulce, agregar un poco más de azúcar antes de retirarlo del fuego.
  • Enfriarlo bien ante de servirlo, y en cada copa poner una quisa cocida.

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