COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

PREPARACIÓN

GLASEADO: En una sarten dorar el ajo desglasamos con fondo de pollo, agregamos la pulpa de maracuya y la miel, dejamos reducir, retificamos sabores una vez obtenido la reduccion apagar y reservar.

5 PASOS:

  1. Limpiar el pollo ,rellenar con gengibre limon cebollin y cebolla.
  2. Meter el pollo por 15 seg en olla con agua hirviendo.
  3. Cortar papas camotes y zapallo colocar en bandeja para horno.
  4. Glasear el pollo con salsa y llevar a horno 180 grados por 1 hora y 15 min.
  5. Terminar el pollo al salir del horno glaseando con salsa.
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