COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

PREPARACIÓN

  1. En un bol colocar la leche y agregar el zumo de limón y vinagre. Dejar que repose y se corte en la heladera (buttermilk).
  2. Blanquear la mantequilla y el azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla e integrar bien. Agregar el colorante y batir bien.
  3. Agregar los secos tamizados, y por ultimo el buttermilk. Refrigerar.
  4. Colocar en molde y llevar a horno a 170 º C por 30 a 35 minutos.  FROASTING
  5. En la batidora mezclar el queso crema y la mantequilla hasta que estén blandos, agregar azúcar  y vainilla y batir hasta obtener un crema homogénea y dura.
  6. Montar la torta intercalando bizcocho y crema.
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