Alcaldía descarta que el desayuno escolar causara intoxicación en estudiantes

La Alcaldía de Santa Cruz de la Sierra descartó que los productos del desayuno escolar hayan provocado el cuadro gastrointestinal que afectó a estudiantes de una unidad educativa, luego de conocer los resultados de los análisis de laboratorio realizados a los alimentos.

El secretario de Salud del Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra, José Carlos Gutiérrez, informó que las pruebas practicadas a los productos del desayuno escolar dieron resultado negativo y no evidenciaron la presencia de microorganismos.

“Los productos que fueron examinados en laboratorio no han presentado desarrollo de microorganismos”, explicó la autoridad, al señalar que estos resultados permiten descartar una relación entre el consumo del desayuno escolar y el cuadro gastrointestinal presentado por los estudiantes.

Gutiérrez calificó el hecho como lamentable y aseguró que la situación generó preocupación debido a que involucró la salud de niños y estudiantes.

Alimentos de kioscos, bajo sospecha

Tras descartar al desayuno escolar como el origen del malestar, la autoridad municipal señaló que una de las hipótesis apunta a productos que son comercializados dentro o en los alrededores de las unidades educativas.

Según Gutiérrez, durante inspecciones se identificaron situaciones que podrían representar un riesgo para la salud de los estudiantes, como alimentos que no son almacenados o refrigerados de manera adecuada e incluso productos con fechas de vencimiento expiradas.

“Es muy probable que el cuadro que tuvimos esté relacionado al consumo de algunos de estos productos”, manifestó.

La autoridad mencionó específicamente como posibles factores el consumo de alimentos vencidos, una refrigeración inadecuada o un almacenamiento incorrecto.