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Comerciantes del Mercado Nuevo Centro reportan un incremento en sus costos de producción de hasta un 50% debido a las alzas continuas en la papa, el arroz, el aceite y las verduras.
07/10/2026 16:23
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El continuo encarecimiento de los productos de primera necesidad ha comenzado a golpear de forma directa al bolsillo de los consumidores y a la economía de los comedores populares. En el Mercado Nuevo Centro de la capital cruceña, las vivanderas y vendedoras de comida se vieron obligadas a incrementar el precio del almuerzo completo de Bs 15 a Bs 20.
El aumento responde al incremento en los insumos básicos de la canasta familiar, como el arroz, la harina, el azúcar, el aceite, el huevo y las verduras. De acuerdo con las comerciantes, insumos clave como la papa han alcanzado precios de hasta Bs 90 la arroba.
"Ya lo estamos vendiendo a 20 el completo, pero antes vendíamos a 15. Ahora como subió el azúcar, el arroz, el aceite y la harina... todo está por las nubes", explicó Vilma Flores, una de las vendedoras del centro de abasto.
Capital de trabajo en riesgo y menores ganancias
Las vivanderas señalan que para mantener sus puestos operativos ahora deben destinar entre Bs 300 y Bs 500 adicionales cada día solo para adquirir los ingredientes. Esta situación ha reducido considerablemente sus márgenes de ganancia, obligándolas a trabajar prácticamente al costo para sostener el sustento diario de sus familias.
"La estamos pasando mal porque las cosas han subido mucho. Antes invertía unos mil bolivianos, ahora tengo que invertir casi 1.500. Se trabaja nomás para el almuerzo y ya no queda ganancia. A veces no da ganas ni de venir a trabajar, pero venimos para sustentar a nuestros hijos", relató afligida otra de las comerciantes del lugar.
A pesar de que el incremento genera molestia y resistencia entre los clientes habituales que buscan opciones más económicas, las vivanderas aseguran que no tienen otra alternativa frente a la constante escalada de precios en los mercados mayoristas.