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El establecimiento fue suspendido tras un operativo realizado de madrugada en Pampahasi. Además, la Intendencia decomisó más de 10 quintales de harina sin registro sanitario y tomó muestras que serán analizadas en laboratorio.
16/09/2026 8:53
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La Intendencia Municipal de La Paz continúa con los operativos de control en los hornos donde se elaboran alimentos que posteriormente llegan a las mesas de los paceños.
Esta vez, el operativo se desarrolló en horas de la madrugada en un horno del macrodistrito de Pampahasi, donde los funcionarios detectaron varias irregularidades que representan un riesgo sanitario.
De acuerdo con el intendente municipal, Jaime Arias, en el lugar se evidenció la presencia de roedores, mascotas y productos sin registro sanitario, además de condiciones de contaminación en los alimentos y en los utensilios utilizados para la elaboración del pan.
“Hemos estado interviniendo un horno que tenía condiciones de alguna manera de riesgo sanitario. Había presencia de roedores, algunas mascotas y también productos sin registro sanitario”, informó Arias.
Durante la intervención fueron decomisados más de 10 quintales de harina que no contaban con registro sanitario.
Ante las irregularidades encontradas, la Intendencia procedió con la suspensión de funcionamiento del horno y colocó el respectivo precinto.
“El horno ha sido suspendido, tiene un precinto de suspensión. Los propietarios tienen tres días para hacer sus descargos”, explicó el intendente.
Arias agregó que durante la intervención los propietarios tampoco presentaron la licencia de funcionamiento ni los carnets de manipulación de alimentos, por lo que deberán presentar la documentación correspondiente dentro del plazo establecido.
Paralelamente, los funcionarios realizaron la toma de muestras de productos, que fueron trasladadas al laboratorio municipal para determinar si existe algún grado mayor de contaminación.
“Paralelamente hemos hecho toma de muestras y las mismas están siendo llevadas al laboratorio municipal para ver si ha existido alguna contaminación mayor en estos productos”, señaló Arias.
Este operativo se suma a otros controles realizados por la Intendencia en diferentes macrodistritos de La Paz. En jornadas anteriores también se reportaron irregularidades sanitarias en hornos de la Zona Sur, donde fueron encontradas heces de roedores en alimentos.