Panificadores evalúan subir nuevamente el precio del pan de batalla

El sector panificador volvió a poner sobre la mesa la posibilidad de incrementar el precio del pan de batalla, debido al encarecimiento del quintal de harina y de otros insumos utilizados en la producción.

El presidente de Conapabol, Everth Baltazar, señaló que el precio actual ya genera pérdidas para los panificadores y que la situación podría agravarse si la harina continúa subiendo.

“Estamos ahorita con una situación con 1,35 centavos con este precio de la harina, pero mientras va subiendo más, la situación va a ser más complicada y más álgida para mi sector”, afirmó Baltazar.

Sector asegura que pierde Bs 100 por quintal

Según el dirigente, con el precio de la harina en alrededor de Bs 260 por quintal, los panificadores estarían registrando pérdidas de hasta Bs 100 por quintal.

“Ahora estamos perdiendo por quintal 100 bolivianos cada panificador. Y cada panificador, el pequeño panificador, realiza cuatro quintales mínimo por día”, señaló.

Baltazar indicó que esta situación obliga al sector a actualizar constantemente sus costos de producción.

Un quintal produce hasta 750 panes

De acuerdo con el dirigente de Conapabol, con un quintal de harina se producen entre 720 y 750 unidades de pan de batalla, manteniendo el peso establecido de 60 gramos por unidad.

“De un quintal el pan de batalla está saliendo entre 720 a 750 unidades de pan con los 60 gramos establecidos”, explicó.

Ampliado nacional definirá posición en octubre

El sector panificador prevé realizar un ampliado nacional en octubre para analizar la situación y definir si corresponde aplicar un nuevo precio al pan de batalla.

“Yo creo que a mediados de octubre, principios de octubre, va a ser un ampliado nacional y ellos tomarán la decisión”, manifestó Baltazar.

Hasta entonces, el sector continuará evaluando la evolución del precio de la harina y de otros insumos antes de asumir una determinación definitiva.