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Empanadas, salteñas, sándwiches, tostadas y asaditos ya registran aumentos de hasta Bs 2.
12/10/2026 14:28
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Un recorrido por distintos mercados de la ciudad de Santa Cruz permitió evidenciar incrementos en varios productos que forman parte del desayuno cotidiano, desde empanadas y salteñas hasta sándwiches, tostadas y asaditos.
Los comerciantes explican que los ajustes responden al encarecimiento constante de los insumos que utilizan para preparar los alimentos.
“El día a día va subiendo las cosas y nosotros no podemos mantener el precio, porque uno va a comprar y ya encuentra todo a otro precio”, señaló una vendedora.
Entre los productos que registraron aumentos se encuentran:
Empanadas de queso: de Bs 4 a Bs 5.
Salteñas: de Bs 6 a Bs 7.
Sándwiches: de Bs 6 a Bs 7.
Tostadas: de Bs 4 a Bs 5.
Asaditos: de Bs 6 a Bs 8.
Otros alimentos preparados también comenzaron a subir por el mayor costo de ingredientes como harina, carne, aceite y lácteos.
“La harina ha subido”, explicó una comerciante al justificar que algunos productos ahora se venden alrededor de Bs 10.
Por ahora, las ensaladas de fruta mantienen sus precios. Las opciones tradicionales se venden alrededor de Bs 15 e incluyen fruta acompañada de jugo o yogur.
Las versiones especiales, que pueden incorporar helado y cereales, se mantienen en aproximadamente Bs 18.
Sin embargo, las comerciantes advierten que estos valores podrían cambiar próximamente.
“Nos dijeron que la leche va a subir esta semana o la otra y nosotros estamos esperando eso para poder subir las ensaladas. Así que por ahora estamos manteniendo el precio”, explicó una vendedora.
Una vendedora recordó que años atrás podía comprar gran parte de sus productos con entre Bs 500 y Bs 600.
Ahora asegura que incluso Bs 1.500 resultan insuficientes.
“Yo antes iba al abasto, al mayorista, con 500 o 600 bolivianos y traía de todo. Ahora no me alcanzan 1.500 bolivianos para traer las cosas”, lamentó.
Los comerciantes sostienen que el aumento de precios termina obligándolos a trasladar parte del costo al consumidor para evitar pérdidas.