Chicharrón de pollo agridulce Sofía

Ingredientes:

1 kilo de pollo Sofía

2 dientes de ajo

sal cn

pimienta cn

2 cucharas zumo de limón

1 huevo

3 cucharas salsa soya

4 cucharas de harina

4 cucharas fécula de maíz

1 cucharilla polvo de hornear

Salsa agridulce:

1 cebolla blanca corte pluma

1 pimentón verde

1 pimentón rojo

1 zanahoria

1 tallo de apio

2 dientes de ajo

2 cucharas de salsa soya

2 tazas de agua

2 cucharas de kétchup

3 cucharas colmadas de azúcar morena

2 cucharas de vinagre blanco de alcohol

½ Piña

2 cucharas de fécula de maíz