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Un estudio realizado en mercados de Cochabamba detectó residuos de plaguicidas en varias hortalizas y algunos resultados superaron los límites permitidos. Conoce qué recomiendan hacer antes de consumirlos.
07/10/2026 10:49
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Ante la presencia de residuos de plaguicidas detectada en verduras comercializadas en mercados de Cochabamba, se recomienda lavar frutas y hortalizas bajo agua de chorro, frotar sus superficies y pelarlas cuando sea posible. También se plantea dejar pasar un tiempo antes de consumir los alimentos recién comprados y conocer el origen y las características de su producción.
Un estudio exploratorio y descriptivo realizado por la ONG Ciudadanía detectó residuos de plaguicidas en muestras de hortalizas comercializadas en mercados del eje metropolitano de Cochabamba. La investigación identificó productos cuyos niveles superan los límites máximos permitidos por normativas nacionales e internacionales.
El monitoreo se realizó entre julio y agosto de 2026. En julio fueron recolectadas 109 muestras de papa, tomate, cebolla, lechuga, brócoli, apio, aceite de soya y hoja de coca, que posteriormente fueron enviadas a un laboratorio especializado en Perú.
El informe identificó 46 tipos de plaguicidas diferentes en el conjunto de las muestras, de los cuales 31 están clasificados como altamente peligrosos por la red PAN Internacional.
Recomiendan lavar y pelar los alimentos
Ante estos resultados, entre las recomendaciones planteadas está lavar todas las frutas y verduras bajo agua de chorro. Frotar la superficie permite disminuir los residuos de plaguicidas de contacto.
También se recomienda pelar los alimentos cuando sea posible, como en el caso del tomate y algunas frutas, debido a que el pelado puede eliminar una cantidad considerable de residuos.
Otra recomendación es dejar pasar un tiempo antes de consumir los alimentos inmediatamente después de comprarlos, con el objetivo de reducir los efectos de los plaguicidas.
Asimismo, se plantea que los consumidores puedan conocer el origen de los alimentos y las características de su producción, fortaleciendo el vínculo con los productores.
Piden reforzar los controles
La investigadora de Ciudadanía y coordinadora del proyecto EcoProductores, María Cristina Omonte, aclaró que el objetivo del monitoreo “no ha sido alarmar a la gente”, sino realizar un estudio siguiendo protocolos para obtener resultados sobre la presencia de estos productos.
Explicó que la intención es evidenciar el problema para que las autoridades refuercen los controles sobre el uso de plaguicidas en el país.
“Aquí tenemos autoridades como el Senasag que tienen que hacer los controles”, señaló Omonte al referirse a las instituciones encargadas de la fiscalización.
La investigadora también sostuvo que los productores terminan siendo víctimas de un sistema que no les proporciona acompañamiento técnico suficiente.
“No hay un ente del Estado que les provea de acompañamiento técnico, ellos se asesoran con los vendedores de casas agropecuarias que no son técnicos ni tienen conocimiento del tema”, afirmó.
Piden mayor acompañamiento a productores
Según la organización, el uso de plaguicidas por parte de pequeños productores suele realizarse sin el debido asesoramiento técnico estatal.
Omonte remarcó que el estudio busca llamar la atención sobre la necesidad de fortalecer el control y el acompañamiento técnico, además de mejorar la información sobre los alimentos que llegan a los mercados.