COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-
| INSUMO | CANTIDAD | UNIDAD |
| Harina | 500 | g |
| levadura | 30 | g |
| mantequilla | 30 | g |
| azúcar | 40 | g |
| agua | 250 | ml |
| sal | 1 | pizca |
| colorante amarillo | c/n | |
| mantequilla p/ hojaldre | 200 | g |
| jamón | 150 | g |
| queso muzzarella | 150 | g |
| Jalea para brillo o almibar | 250 | ml |
ELABORACIÓN
PASOS:
- Mezclar los ingredientes para la masa, menos la mantequilla para hojaldre
- Dejar leudar hasta que duplique el volumen y estirar
- Agregar la mantequilla para hojaldre y realizar los dobleces para hojaldrar
- Cortar jamón y queso y rellenar al armar las medialunas
- colocar las medialunas armadas en bandeja y hornear hasta dorar.
- Al retirar del horno pincelar con almibar o jalea para brillo
- servir una vez que enfríen un poco.