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COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno de Bolivia.-
PREPARACIÓN
Cortar los fideos en pedazos pequeños. |
Cortar los vegetales en juliana. |
Cortar el pollo en porciones pequeñas y los embutidos en rodajas |
Calentar el disco, dorar las carnes, dorar los fideos, agregar los vegetales. |
Desglasar con vino, agregar los caldos, condimentar. Dejar reducir el liquido. |
Cubrir con papel manteca o aluminio y dejar reposar. |
Antes de servir espolvorear perejil . Paprika y aceite de oliva |
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