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Fideua de pollo y embutidos

Tremendo. (Foto: Red Uno Digital)

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COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

PREPARACIÓN

Cortar los fideos en pedazos pequeños.
Cortar los vegetales en juliana.
Cortar el pollo en porciones pequeñas y los embutidos en rodajas
Calentar el disco, dorar las carnes, dorar los fideos, agregar los vegetales.
Desglasar con vino, agregar los caldos, condimentar. Dejar reducir el liquido.
Cubrir con papel manteca o aluminio y dejar reposar.
Antes de servir espolvorear perejil . Paprika y aceite de oliva

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