Insumos:
· 1 kg de carne de cerdo imba
· 4 ajos picados
· Una pizca de sal
· Una pizca de comino
· Urucú molido
· Una pizca de pimienta
· 1 ramita de hierba buena
· Una taza de manteca de cerdo
· 2 cebollas
· 4 tomates
· 1 kg de papa hervida
· Mote para acompañar
Preparación:
Condimentamos los pedazos de cerdito con ajo, comino, pimienta y una pizca de sal. Agregamos el urucú molido y la hierba buena, dejamos reposar unas horas para posteriormente llevar a una olla con manteca de cerdo.
Cocinamos por unos 20 minutos luego agregamos las papas cocidas, sacamos del fuego, emplatamos con mote y ensaladita de tomate y cebolla