Charquekan

Insumos:

• 1 kilo de carne
• 2 tazas de mote cocido
• 3 papas hervidas
• Queso criollo
• 2 huevos
• Llajua

Preparación:

1. Hervir la carne en olla a presión por 1 hora.
2. Desmechar y freír.
3. Servir acompañado de llajua, papa, mote y queso criollo.