Costillas rellenas

Insumos:

· 1 und costilla ancha

· 3 pimentones rojos

· 500 gr chorizo

· 300 gr tocino

· 300 gr hongos frescos

· Hilo de algodón cn

· Papel aluminio cn

· 500 gr yuca frita

Preparación:

Cortar la costilla formando un bolsillo y rellenar con pimentones asados ,chorizo ,y champigñones salteados con tocino

Amarrar con hilo entre costilla y llevar a horno con papel aluminio por 3 horas aprox.

Servir con yuca frita