Desayuno ingles

Insumos:

· 6 huevos

· 8 lonchas de tocino

· 12 salchichas condimentadas

· Una taza de champiñones frescos

· 2 tomates en rodajas gruesas

· 6 rebanadas de pan molde

· 2 cucharas de mantequilla

· 2 tazas de porotos blancos remojados

· 1 cebolla en cubitos

· 2 dientes ajo

· 1 bote tomate triturado

· Aceite de oliva

· 3 cucharas azúcar morena

· 4 cucharas de vinagre

· 1 hoja laurel

· Jugo de naranja para acompañar

Preparación:

Para los porotos salteamos en aceite la cebolla, el tomate el ajo, agregamos los porotos remojaros, el azúcar morena el vinagre y la pizca de sal. Dejamos cocinar por 25 minutos

Mientras tanto vamos cocinando los tomates en una sartén 8 minutos por lado hasta que nos queden súper delgaditos, cocinamos la salchicha en un poco de aceite.

Freímos el tocino hasta que quede crocante, hacemos los huevos fritos y por ultimo colocamos mantequilla en el pan y horneamos.

Servimos los huevos fritos, la salchicha, el tocino, el tomate, los champiñones salteados, las rebanadas de pan y los porotos en un plato acompañamos de jugo de naranja