Ensalada tropical

Insumos:

· 1 und Piña Grande

· 400 gr Pollo desmenuzado

· 2 und pepino

· 2 ramas Menta

· 300 gr Tomates cherrys

· 1 lata palmito

· 50 gr brotes de soya

· 1 lata de choclo

· 1 zanahoria

· 500 ml de leche

· 500 ml de aceite

· 100 gr vinagre

· 1 limon

· 1 ajo

Preparación:

Cortar la piña a la mitad y reservar cubos de la fruta para la ensalada

Cortar las verduras en cubos y mezclar en un bowl

Preparar la lactonesa con leche y aceite hasta emulsionar

Servir la ensalada en la piña cortada a la mitad