Helado de canela

Insumos:

· 5 tazas de agua

· 1 1/4 tazas de azúcar granulada

· 3 ramas de canela

· Colorante vegetal rojo

· 1 cucharada de jugo de limón.

· 2 bolsas de hielo

· 2 tazas de sal gruesa

Preparación:

Hervir las cinco tazas de agua con la canela hasta que tenga color, sabor y disminuya a cuatro tazas. Agregar el azúcar y dejar hervir cinco minutos.

Sacar del fuego, dejar enfriar un poco, poner la cucharada de jugo de limón y colar.

Estando ya fría la preparación, poner a la máquina artesanal de hacer helado de canela mover hasta que congele y obtener el helado de canela porque tendrá una buena consistencia.