Insumos:
- Panza 1 kg
- Harina 200gr
- 2 Huevos
- Vinagre 1 cuchara
- Agua cantidad necesaria
- Ajo 2 unidades
- Mostaza 1 cuchara
- Arroz 300 gr
- Yuca 500 gr
Preparación:
- Hervir la panza por 45 min o hasta que este tierna y dejar enfriar.
- Preparar el rebozado con harina, huevo, vinagre, ajo y mostaza.
- Ir agregando agua de poco hasta obtener una consistencia adecuada.
- Freír en bastante aceite hasta que este dorada.
- Servir con arroz y yuca a elección.
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