Rollo de queso

Insumos:

· •4 tazas de harina de trigo

· •4 huevos

· •4 cucharillas de polvo de hornear

· •8 cucharas de manteca

· •4 cucharillas de azúcar,

· •Una pizca de sal

· •1 taza de Leche tibia.

· •4 tazas de queso rallado

Preparación:

1.En un bol, tamizar harina y mezclar con la manteca

2.Cuando esté como arenilla, añadir el azúcar, royal y la sal.

3.Formar un volcán, añadir las yemas y el agua, amasar con la punta de los dedos, tiene que quedar una masa muy suave.

4.Estirar sobre una mesa, con un rodillo (uslero), y sobre la masa poner el queso rallado y mezclado con las claras levemente batidas.

5. Enrollar la masa, pintar con huevo batido.

6. Hornear a 180º C durante 25 min.