Insumos:
● 2 entrañas
● 5 fetas de queso dambo
● 5 fetas de queso cheddar
● 3 cucharas de queso crema
● 2 cucharas de cebollita verde
● Una pizca de sal
● Una pizca de pimienta
● Una pizca de orégano
● Una pizca de ajo en polvo
● Una pizca de cebolla en polvo
● 1 cuchara de ají amarillo
● 1 cebolla en aros
● 2 tomates en rodajas
● 3 cucharas de mantequilla
● Una planta de rucula
● Mayonesa
● Un chorrito de ron
● 2 huevos fritos
● Papas fritas para acompañar
Preparación
Mezclamos el queso crema con cebollita verde, condimentamos bien con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo
Mezclamos mantequilla con orégano, ajo, ají amarillo y salvia
En una sartén caliente colocamos los tomates, los champiñones y la cebolla pincelamos con nuestra mantequilla, luego le agregamos un chorrito de ron flambeamos
Cocinamos la entraña con sal, antes de sacarla del sartén colocamos las fetas de queso y una vez derritan un poco colocamos el queso crema saborizado frio encima.
Armamos el sándwich con rucula, las verduras grilladas, la entraña el huevo y emplatamos con mayonesa