Insumos:
· 1.5 kg Lomo de res
· 300 gr champiñones frescos
· 5 cebollas blancas
· 2 ramas romero
· 100 gr mantequilla
· 3 pimentones grandes rojos
· 7 huevos
· 5 tomates
· 300 gr queso mozzarella
· 10 hojas albahaca
· 10 Chorizos
· ½ kg papas Hervidas
Preparacion:
Cortar el lomo en filetes de 2 cm y llevar a la plancha
cortar las cebollas y chapiñones en rodajas de medio centímetro hasta dorar en la plancha con mantequilla .
cortar los pimentones en rodajas grandes de 2 cm de alto ,agregar el huevo dentro del pimentón y cocinar en plancha hasta que estén a punto
cortar los tomates en rodajas grandes dorar y agregar el queso y albahaca hasta que funda el queso
Dorar el corizo con las papas y servir