Torta sin harina

Insumos:

· Masa de chocolate sin harina

• 1/2 taza de mantequilla

• 6 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de chocolate semi amargo

· Relleno

• Dulce de leche

• Crema de leche batida

• Galletas de chocolate

• Crema de avellanas

 

Preparación:

Para comenzar fundimos el chocolate con la manteca, enseguida blanqueamos las yemas con la sal fina y 1/3 del azúcar.

Después merengamos las claras con la otra parte del azúcar y unimos de a poco ambos batidos con el chocolate.

Colocamos la mezcla en un molde de 20 cm diámetro, enmantecado y con papel manteca en la base. Horneamos a 180ºC por 35 a 40 min.

 

Para armar la torta:

La base de la masa de chocolate, luego una capa de dulce de leche, galletas trituradas, crema de leche batida y decoramos con crema de avellanas, unas galletas y barras de chocolate