Huertos en casa: una alternativa económica para tener alimentos frescos

En el marco del Día Internacional del Nutricionista, se destacó la importancia de incorporar vegetales a la alimentación diaria y se presentó una alternativa económica para producir alimentos saludables desde el hogar: la creación de pequeños huertos familiares.

Desde un huerto ubicado en el Centro de Educación Ambiental (CEA) de la Gobernación, especialistas explicaron que cultivar hortalizas, verduras y algunas plantas frutales puede realizarse incluso en espacios reducidos, utilizando macetas, bandejas o pequeñas parcelas.

El responsable del lugar, explicó que uno de los primeros pasos para iniciar un cultivo es contar con tierra abonada. Para ello, recomendó elaborar compost a partir de materia orgánica.

“Simplemente es acumulación de materia orgánica y dejar que se descomponga, dejar que los microorganismos descompongan el suelo y así se convierte en tierra negra”, explicó.

Una vez obtenida la tierra abonada, se pueden colocar las semillas en bandejas o macetas. Para la germinación, se recomienda distribuirlas con una separación aproximada de dos a tres centímetros y posteriormente cubrirlas con una capa de tierra.

Entre las variedades que pueden cultivarse se encuentran el tomate, la acelga y otras hortalizas. Una vez que las plantas desarrollan entre tres y cuatro hojas verdaderas y sus raíces están suficientemente desarrolladas, pueden ser trasplantadas directamente al suelo.

El especialista señaló que el cuidado posterior es fundamental para garantizar el crecimiento de las plantas. Entre las principales tareas están el riego, la colocación de tutores para sostener las plantas y el control de malezas.

La iniciativa busca incentivar a las familias a producir parte de sus propios alimentos, promoviendo una alimentación saludable y, al mismo tiempo, una alternativa que puede representar un ahorro en el presupuesto familiar.